山西晋香源醋业有限公司始创于1986年，是山西吕梁山上一家专注于传统山西老陈醋系列产品的研发和生产的企业，公司的成立之初便深得酿醋大师颜景宗先生的支持和技术真传，不追求大工业化的规模和利润，严守老陈醋百年手工纯粮酿造技艺，将传统作坊式生产与现代管理和检测技术相结合，确保了产品品质和标准的统一。
公司采用“公司+基地+农户”的产业模式，酿造食醋的原材料甄选产于黄土高原的绿色精致高粱及其他杂粮，采用富含各种对人体有益矿物质的黄土高原深层地下水，历经蒸料、发酵、熏醋、淋醋和陈酿五道传统工艺而成陈醋，再经夏伏晒、冬捞冰、去除水份，而成色正、气香、味美的老陈醋。全程由酿造大师颜景宗老先生及其弟子亲鉴完成，无任何现代工业添加，是真正的绿色食品。
公司愿与社会各界一道共同继承和发展纯粮酿造老陈醋事业，传承陈醋文化，为人民群众提供绿色健康的调味佳品，使人民群众的生活更加多滋多味，使民族伟大的复兴梦更加多滋多彩！